Nos vins

LES SENS
Issus de jeunes vignes, ces vins sont vifs et aromatiques. Très typés du cépage, ils expriment avec délicatesse tout ce que l’Alsace peut offrir d’unique et d’incomparable.
Au nombre de 7, les variétés alsaciennes offrent une diversité aromatique et gustative unique et identitaire.

SCHLOESSEL MÜHLE
Marque historique du Domaine, ce sont des vins qui traduisent étroitement l’alliance cépage-terroir. Le vignoble alsacien rayonne par ses terroirs exceptionnels et singuliers.
Ces vins sont issus de sélections parcellaires, choisies selon deux critères : le sol et l’âge des vignes.

LES GRANDS CRUS
51 grands crus sont répartis du nord au sud de la route des vins alsacienne. Chaque Grand cru est caractérisé par une exposition et un terroir qui lui est propre.
Au Domaine, nous travaillons sur 3 d’entre eux : le Schlossberg, le Wineck-Schlossberg, et le Furstentum.
Les grands crus offrent des vins riches et complexes, empreints du terroir dont ils sont issus.

LES VINS D’EXCEPTION
Connue pour la clémence de son climat, l’Alsace offre des Vendanges Tardives et des Sélections de Grains Nobles inégalables. Vins de gastronomie par excellence, ils savent sublimer avec élégance les tables de fête.
Vins de garde, ils expriment avec puissance une palette aromatique riche et complexe.

LE CRÉMANT
Élaboré selon la méthode traditionnelle, notre crémant est issu d’un assemblage de Pinot blanc, d’Auxerrois et de Pinot gris.
L’élevage sur lattes varie de 12 à 24 mois pour ce crémant à l’effervescence subtile et délicate.
Notre gamme de crémant sera amenée à évoluer dans les millésimes à venir.