Los grandes caldos
El terruño es una noción indisociable de la denominación ; constituye su elemento fundador. El milagro de la Alsacia proviene del hecho que disfruta de una inegalada diversidad de terruños, lo que, según su adaptation propia, permite a las cepas, producir afamados vinos blancos de muy alta categoría. Destacándose entre esta multitud, 51 terruños sobresalientes (los grandes caldos) han sido distinguidos debido a sus capacidades para producir vinos excepcionales.
El fundo SCHMITT & CARRER tiene la magnífica suerte de explotar viñas sobre 3 de los mejores terruños de Grandes Caldos de Alsacia :
- Le Schlossberg
- Le Furstentum
- Le Wineck-Schlossberg
Riesling Schlossberg 2013-
- Pinot gris Wineck-Schlossberg 2014
- Gewurztraminer Furstentum 2012